casa ferlin

Mit einem 115-Jahre-Jubiläum stehen wir nicht allein da. Es gibt Hotel- und Restaurantbetriebe, die wesentlich älter sind. Schaut man aber die «Veteranen» an und sucht noch einen Patron in der Küche oder als Chef de Service an der Front, dann wird man kaum einen älteren Betrieb als den unsrigen finden. Richtet man das Augenmerk auf die noch vorhandene Tradition, sei es in der Küche, im Keller oder auch im Ambiente, dann dürfen wir unser Jubiläum als ein ganz Besonderes betrachten.